基础代谢(basalmetabolism，BM)：

人体维持生命器官所需要的最低能量需要。即处于安静状态时，维持体温、心跳、呼吸和肌肉一定的张力所需要的能量。

基础代谢消耗能量大约占了人体一天总能量消耗的70%，是身体能量消耗的大户。而决定基础代谢率大小的因素主要有两个：个人的内分泌状况和肌肉比例。